Rindfleisch-Kartoffelauflauf (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für den Auflauf

01 - 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)

02 - 4–5 mittelgroße Kartoffeln, dünn geschnitten

03 - 1 EL Olivenöl

04 - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

05 - 2 Knoblauchzehen, klein gehackt

06 - 125 ml Rinderbrühe

07 - 60 ml Milch (optional)

→ Für die Würze & den Käse

08 - 1 TL italienische Kräuter

09 - 1/2 TL Paprika

10 - Salz und Pfeffer, nach Geschmack

11 - 200 g geriebener Cheddar-Käse

12 - 50 g frisch geriebener Parmesan

13 - Frische Petersilie zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Stelle den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze ein. Schneide die Kartoffeln in etwa ½ cm dicke Scheiben.

02 - Erhitze auf mittlerer Stufe Olivenöl in einer Pfanne. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch hinein und brate sie, bis sie duften. Hackfleisch zufügen, mit italienischen Kräutern, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Gut anbräunen.

03 - Fette eine Auflaufform ein. Lege eine Schicht Kartoffeln. Verteile etwas Hackfleisch darauf, danach eine Schicht Cheddar. Wiederhole diese Schichten. Gieße die Brühe (und die Milch, falls verwendet) gleichmäßig darüber.

04 - Bedecke die Form mit Alufolie und backe sie 35-40 Minuten. Entferne die Folie, füge Parmesan hinzu und lass alles weitere 10 Minuten offen backen, bis es goldbraun wird.

05 - Lass den Auflauf 5 Minuten abkühlen. Mit frisch gehackter Petersilie dekorieren und warm genießen!

# Hinweise:

01 - Für mehr Cremigkeit kannst du zusätzlich Käse oder Sahne verwenden.

02 - Schneide die Kartoffeln schön dünn für gleichmäßiges Garen.

03 - Magst du es scharf? Einfach Chiliflocken hinzufügen.

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