Zupffleisch Mini-Brötchen (Druckversion)
Zarte Zupffleischbrötchen mit Speck, Käse und einer süßen Glasur für köstlichen Genuss.
# Zutatenliste:
→ Sliders
01 -
12 hawaiianische Slider-Brötchen
02 -
30 g Butter (2 Esslöffel)
03 -
450 g Pulled Pork
04 -
160 ml Barbecue-Sauce (2/3 Tasse)
05 -
6 Scheiben weißer Cheddar-Käse
06 -
225 g Speck, gehackt in 5-7 cm Stücken
→ Glasur
07 -
45 g Butter, geschmolzen (3 Esslöffel)
08 -
25 g brauner Zucker (2 Esslöffel)
09 -
1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
10 -
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
# So wird's gemacht:
01 -
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Die Slider-Brötchen auf einem Backblech platzieren und jeweils längs halbieren.
03 -
Jeweils 1 Esslöffel Butter auf die Ober- und Unterseite der Brötchen verteilen. Anschließend für einige Minuten im Ofen rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
04 -
Pulled Pork zusammen mit der Barbecue-Sauce in einer Pfanne oder Mikrowelle leicht erwärmen.
05 -
Das erwärmte Pulled Pork gleichmäßig auf den unteren Brötchenhälften verteilen.
06 -
Die Käsescheiben gleichmäßig auf dem Pulled Pork platzieren und den gehackten Speck darüberstreuen.
07 -
Die oberen Hälften der Brötchen darauflegen, sodass die Sliders geschlossen sind.
08 -
Die geschmolzene Butter mit braunem Zucker, italienischer Gewürzmischung und gehacktem Knoblauch verrühren.
09 -
Die Glasur mit einem Pinsel großzügig auf die Brötchen bestreichen. Für 5 bis 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Brötchen leicht gebräunt sind.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Ein gezacktes oder langes Brotmesser erleichtert das Halbieren der Brötchen. Dabei das Messer langsam in kreisenden Bewegungen um die Brötchen drehen.
02 -
Die Sliders sollten nicht auseinander getrennt werden, um die Zubereitung zu erleichtern.
03 -
Das Anrösten der Brötchen ist optional, verleiht jedoch mehr Geschmack und verhindert, dass die Brötchen durchweichen.
04 -
Die Sliders schmecken am besten direkt nach dem Backen.