Blaubeer Muffins Genuss (Druckversion)

Saftige Muffins mit frischen Blaubeeren und sanfter Vanille, ideal für den Morgen oder als süßer Snack.

# Zutatenliste:

01 - 190 Gramm Weizenmehl

02 - 150 Gramm Zucker

03 - 0,5 Teelöffel Salz

04 - 2 Teelöffel Backpulver

05 - 80 Milliliter Pflanzenöl

06 - 1 großes Ei

07 - 80 Milliliter Milch

08 - 1 Teelöffel Vanillearoma

09 - 150 Gramm frische oder tiefgefrorene Heidelbeeren

01 - Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fette es leicht ein.

02 - In einer großen Schüssel, Mehl, Zucker, Salz und Backpulver gut vermischen.

03 - In einer separaten Schüssel, Öl, Ei, Milch und Vanillearoma gut verquirlen.

04 - Gieß die flüssigen Zutaten schnell zu den trockenen und rühre vorsichtig, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu lange rühren.

05 - Falte die Heidelbeeren vorsichtig in den Teig, so dass sie gleichmäßig verteilt sind und nicht zerdrückt werden.

06 - Verteile den Teig gleichmäßig auf die 12 Muffinfächer, sodass sie etwa zu drei Vierteln gefüllt sind.

07 - Backe die Muffins 20 bis 25 Minuten, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.

08 - Lass die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost zum vollständigen Auskühlen überträgst.

01 - Für das beste Ergebnis, rühre den Teig nicht zu lange; das sorgt für zarte, luftige Muffins.

02 - Bestäube die Heidelbeeren mit einem Teelöffel Mehl, bevor du sie in den Teig gibst, damit sie nicht sinken.