Brokkoli mit Bacon (Druckversion)
# Zutaten:
→ Soße
01 -
1 Tasse Mayonnaise
02 -
3 Esslöffel Apfelessig
03 -
1½ Esslöffel Zucker
04 -
¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Salat
05 -
600 g Brokkoliröschen, in mundgerechte Stücke fein gehackt
06 -
8 Scheiben knusprig gebratener Speck, zerbröselt
07 -
⅓ Tasse gehackte rote Zwiebel
08 -
½ Tasse süße getrocknete Cranberries
09 -
⅓ Tasse gehobelte Mandeln
# Anleitung:
01 -
Mayonnaise, Zucker, Apfelessig und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
02 -
In einer großen Schüssel Brokkoli, Speck, rote Zwiebeln, Cranberries und Mandeln zusammengeben.
03 -
Die Soße über die Salatzutaten gießen und alles gründlich vermischen. Abdecken und für 1–2 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren noch einmal durchmischen.
# Hinweise:
01 -
Am besten schmeckt der Salat, wenn er einige Stunden gekühlt wurde.
02 -
Wer weicheren Brokkoli bevorzugt, kann ihn blanchieren.
03 -
Frischer und roher Brokkoli sorgt für das beste Crunch-Erlebnis und viele Nährstoffe.