Caesar Huhn Nudelsalat (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hähnchen & Gewürze
01 -
680 g Hähnchenbrust, ohne Knochen & Haut
02 -
1/4 TL Salz
03 -
1/4 TL schwarzer Pfeffer
04 -
1/2 TL getrockneter Dill
05 -
1/2 TL Knoblauchpulver
→ Salatbasis
06 -
170-225 g Nudeln (z. B. Penne, Schleifen oder Cellentani)
07 -
2 Köpfe Romanasalat, in Streifen geschnitten (etwa 6-8 Tassen)
08 -
1/4 Tasse Parmesan
09 -
1/3 Tasse Croutons oder Semmelbrösel
→ Caesar-Dressing
10 -
3/4 Tasse Mayonnaise
11 -
3 EL Zitronensaft
12 -
2 EL Kapern mit Flüssigkeit
13 -
3 EL Dijon-Senf
14 -
1/2 EL Worcestershiresauce
15 -
1/4 TL Salz
16 -
1/4 TL Pfeffer
17 -
2-3 EL Wasser
# Anleitung:
01 -
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Nach dem Kochen mit kaltem Wasser abspülen.
02 -
Das Hähnchen würzen und in einer eingefetteten Pfanne von beiden Seiten 8-10 Minuten braten, bis die Innentemperatur 74°C erreicht.
03 -
Alle Zutaten für das Dressing im Mixer pürieren, bis es cremig ist. Konsistenz mit etwas Wasser oder Mayonnaise anpassen, falls nötig.
04 -
Die abgekühlten Nudeln, Hähnchenstücke, Romanasalat, Parmesan und den größten Teil des Dressings vermischen. Mit Croutons und dem restlichen Dressing garnieren.
# Hinweise:
01 -
Das Dressing kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit der Salat knackig bleibt.
02 -
Kann leichter gemacht werden, indem Parmesan und Croutons weggelassen werden.
03 -
Hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.