Cremige Kichererbsen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basiszutaten
01 -
2 EL ungesalzene Butter
02 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
03 -
1/2 TL Oregano
04 -
1/2 TL Salz
05 -
1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
06 -
1/2 TL Chiliflocken
→ Hauptzutaten
07 -
1/2 Tasse getrocknete Tomaten, grob geschnitten
08 -
1 Tasse Gemüsebrühe
09 -
2 Dosen (je 400g) Kichererbsen, abgetropft
→ Letzte Zutaten
10 -
1 Tasse Sahne
11 -
1/2 Tasse geriebener Parmesan
12 -
2 EL frisch gehacktes Basilikum
# Anleitung:
01 -
Schmelze Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und gib den Knoblauch, Oregano, Salz, Chiliflocken und schwarzen Pfeffer dazu. Rühre alles etwa 2 Minuten, bis es duftet.
02 -
Rühre die getrockneten Tomaten, Gemüsebrühe und Kichererbsen ein. Lass alles offen bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln.
03 -
Nimm die Pfanne vom Herd. Rühre Sahne, Parmesan und frisches Basilikum darunter. Sofort mit knusprigem Brot servieren.
# Hinweise:
01 -
Super geeignet für die Essensplanung, bleibt 7 Tage im Kühlschrank frisch.
02 -
Statt Sahne kann man auch Kaffeesahne verwenden.
03 -
Am besten mit Brot servieren, um die Soße aufzunehmen.