Schnelles Wohlfühlgericht (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 Tasse Orzo-Nudeln
02 - 2 Tassen Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
03 - 1 Tasse Brokkoli-Röschen (frisch oder tiefgefroren)
04 - 1 Tasse geriebener Gouda-Käse
05 - 1/2 Tasse Schlagsahne
06 - 1 Esslöffel Olivenöl
07 - 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
08 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
09 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
10 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Optionale Garnierungen

11 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
12 - Mehr geriebener Gouda-Käse

# Anleitung:

01 - Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe. Gib die gewürfelte Zwiebel dazu und brate sie 3-4 Minuten lang an, bis sie glasig ist.
02 - Rühre den fein gehackten Knoblauch und das Knoblauchpulver unter und lasse es für 1 Minute kochen, dabei gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
03 - Gib die Orzo-Nudeln in den Topf und rühre, damit sie 1-2 Minuten leicht angeröstet werden und sich mit den Ölen und Zwiebeln umhüllen.
04 - Gieße die Gemüse- oder Hühnerbrühe hinzu und bringe alles zum Kochen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren, die Brokkoliröschen hinzufügen und den Topf abdecken. 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich und die Flüssigkeit fast aufgesogen ist. Zwischendurch umrühren.
05 - Nimm den Topf vom Herd, mische die Schlagsahne und den geriebenen Gouda-Käse unter, bis alles cremig und gut vermischt ist.
06 - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional vor dem Servieren mehr Gouda-Käse und frisch gemahlenen Pfeffer darüberstreuen. Warm genießen.

# Hinweise:

01 - Für mehr Eiweiß kannst du gekochtes Hähnchenfleisch oder Garnelen gegen Ende der Kochzeit hinzufügen.
02 - Brokkoli kann durch andere Gemüsesorten wie Spinat, Erbsen oder Grünkohl ersetzt werden.
03 - Für eine würzige Note probiere es mit einer Prise Chiliflocken oder einem Spritzer Zitronensaft.
04 - Wenn du es leichter magst, kannst du statt Sahne Halbrahm verwenden. Das Ergebnis wird aber weniger reichhaltig.

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