Eiernudel Salat (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
225 g kleine Nudeln (z. B. Ellbogen oder Mini-Makkaroni)
02 -
6 hartgekochte Eier, geschält und gewürfelt
03 -
½ Tasse rote Zwiebel, gewürfelt
04 -
⅓ Tasse gehackte Gewürzgurken
→ Soße
05 -
¾ Tasse Mayonnaise
06 -
1 Esslöffel Gewürzgurkenwasser
07 -
1 Esslöffel mittelscharfer Senf
08 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
09 -
½ Teelöffel Paprikapulver und extra zum Bestreuen
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Dekoration
11 -
Frühlingszwiebeln in Scheiben
12 -
Zusätzliches Paprikapulver zum Garnieren
# Anleitung:
01 -
Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Anschließend in eine große Schüssel geben.
02 -
Die gekochten Nudeln mit Mayonnaise, Gewürzgurkenwasser, Senf, gewürfelten Eiern, roter Zwiebel, Gewürzgurken, Knoblauchpulver, Paprika sowie Salz und Pfeffer vermengen.
03 -
Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
04 -
Vor dem Servieren mit zusätzlichem Paprikapulver und Frühlingszwiebeln garnieren.
# Hinweise:
01 -
Ideal für Frühlings- und Sommerfeiern
02 -
Lässt sich im Voraus zubereiten und kühlen
03 -
Schmeckt wie gefüllte Eier