Einfache Stuffed Portobello (Druckversion)
Cremiger Käse und Knoblauch in herzhaften Portobello-Pilzen für einen schnellen, geschmackvollen Snack oder eine Beilage.
# Zutatenliste:
→ Füllung
01 -
1 große Knolle gerösteter frischer Knoblauch
02 -
113 Gramm Frischkäse, weich und in Stücke geschnitten
03 -
60 Gramm italienische 6-Käse-Mischung, fein gerieben
04 -
3 Esslöffel frische Schnittlauch, fein gehackt
05 -
Meersalz nach Geschmack
06 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Champignons und Zusammenstellung
07 -
2 große Portobello-Schwammmützen, Schalen und Stiele entfernt, trocken getupft
08 -
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
09 -
3 Esslöffel frisch geriebener Parmesan
# So wird's gemacht:
01 -
Wasch die Portobello-Schwammmützen und achte darauf, dass Schalen und Stiele entfernt sind. Tupf sie mit einem sauberen Tuch oder Küchentuch trocken. Entferne eventuell verbleibenden Schmutz mit einem feuchten Papiertuch.
02 -
Stell die Luftfritteuse auf die 'Air Crisp'-Funktion bei 200°C ein. Timer auf 6 Minuten einstellen und das Gerät vorheizen.
03 -
Die gerösteten Knoblauchzehen in eine große Schüssel drücken. Frischkäse, italienische Käsemischung und gehackten Schnittlauch hinzufügen. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
04 -
Die Schwammmützen auf allen Seiten gründlich mit Olivenöl bestreichen. Jede Mütze mit der Frischkäsemischung füllen. Gleichmäßig mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
05 -
Ein Stück Backpapier zuschneiden, um es in den Korb der Luftfritteuse zu legen. Die gefüllten Schwämme auf das Backpapier legen. Den Deckel der Luftfritteuse schließen.
06 -
Bei 200°C für 6 Minuten luftfrittieren, bis die Schwämme goldbraun sind. Vorsichtig herausnehmen und sofort servieren, nach Wunsch mit zusätzlichem gehacktem Schnittlauch garnieren.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Für die beste Textur solltest du sicherstellen, dass die Schwämme vor dem Füllen ganz trocken sind, um ein Durchweichen zu vermeiden.