Ananaskuchen mit 3 Zutaten (Druckversion)
Luftiger Kuchen mit tropischer Ananas und Vanille. Ideal für lockere Zusammenkünfte.
# Zutatenliste:
→ Basis
01 -
1 Packung (454 g) Teigmischung für Engelshaar (trocken, kein Wasser, Eier oder Öl hinzufügen)
02 -
1 Dose (567 g) zerdrückte Ananas, ungestört
03 -
1 Teelöffel (5 ml) Vanilleextrakt
→ Optionale Zutaten
04 -
75 g gesüßte Kokosraspel oder gehackte Nüsse (optional, in den Teig einrühren)
05 -
75 g gehackte Nüsse
# So wird's gemacht:
01 -
Heiz den Ofen auf 175°C vor. Eine 23 x 33 cm große Backform leicht mit Backfett einsprühen.
02 -
Die trockene Teigmischung für Engelshaar, die zerdrückte Ananas mit Saft und den Vanilleextrakt in einer großen Schüssel vermengen. Rühr bis alles gut verbunden und glatt ist. Übermischen vermeiden.
03 -
Falls gewünscht, die Kokosraspel oder die gehackten Nüsse gleichmäßig in den Teig einarbeiten.
04 -
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und die Oberfläche glatt streichen. Circa 30 Minuten backen, oder bis er leicht goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
05 -
Den Kuchen vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor du ihn in Stücke schneidest. Nach Belieben mit Schlagsahne oder Puderzucker dekorieren.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Vermeide es, den Teig zu übermischen, um eine leichte und luftige Konsistenz zu erreichen.
02 -
Achte darauf, dass die Ananas ungestört ist; deren Saft sorgt für die nötige Feuchtigkeit im Teig.
03 -
Optionale Toppings wie Schlagsahne oder Puderzucker sorgen für eine elegante Garnierung.