Bananen-Streuselkuchen (Druckversion)
Saftiger Bananen-Streuselkuchen mit knusprigen Pekannüssen und Zimtstreuseln, ideal zum Genießen.
# Zutatenliste:
→ Obst
01 -
4 reife Bananen
→ Aromen
02 -
1 TL Vanilleextrakt
→ Milchprodukte
03 -
396 ml gesüßte Kondensmilch
04 -
113 g gesalzene Butter, geschmolzen
→ Nüsse
05 -
30 g gehackte Pekannüsse
→ Backmischung
06 -
340 g Krusteaz Zimt-Swirl Streuselkuchen- und Muffin-Mischung
→ Extras (optional)
07 -
15-30 ml Karamellsauce
08 -
Schlagsahne nach Belieben
# So wird's gemacht:
01 -
Heizen Sie den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
02 -
Zerdrücken Sie die Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, dabei einige Stücke für Struktur belassen, nicht vollständig pürieren.
03 -
Rühren Sie Vanilleextrakt und gesüßte Kondensmilch unter die zerdrückten Bananen.
04 -
Geben Sie die Masse in eine gefettete Backform (23 x 33 cm).
05 -
Streuen Sie die gehackten Pekannüsse gleichmäßig auf die Bananenmischung.
06 -
Verteilen Sie die Streuselkuchen-Mischung gleichmäßig über die Pekannüsse, anschließend das braune Zuckerpäckchen aus der Backmischung ebenfalls darüberstreuen.
07 -
Gießen Sie die geschmolzene Butter gleichmäßig über die Backmischung, sodass alle Stellen gut befeuchtet sind, um ein gleichmäßiges Backen ohne trockene Stellen zu gewährleisten.
08 -
Backen Sie den Kuchen auf mittlerer Schiene für 45–50 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Backmischung durchgebacken erscheint.
09 -
Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, beträufeln Sie ihn optional mit Karamellsauce und servieren Sie ihn warm zusammen mit Schlagsahne, falls gewünscht.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Für eine bessere Textur sollten einige Bananenstücke sichtbar bleiben, anstatt die Masse vollständig zu pürieren.