Erdbeer Crunch Cheesecake Tacos (Druckversion)
Frischkäse, Erdbeeren und Graham-Schalen vereinen sich in abgekühlten Desserttacos mit intensivem Geschmack und toller Textur.
# Zutatenliste:
→ Füllung
01 -
226g Frischkäse, weich gemacht
02 -
100g Zucker
03 -
1 Teelöffel Vanillearoma
04 -
60ml Schlagrahm
05 -
150g frische Erdbeeren, fein gehackt
→ Schalen und Dekoration
06 -
180g Kekskrümel (Graham Crackers)
07 -
50g ungesalzene Butter, geschmolzen
08 -
35g gehackte, geröstete Pekannüsse (optional)
09 -
Zusätzlich gehackte frische Erdbeeren zur Dekoration (optional)
# So wird's gemacht:
01 -
Schlage den weichen Frischkäse in einer mittelgroßen Schüssel cremig. Vermische den Zucker und das Vanillearoma, bis alles gut vermengt ist.
02 -
Hebe den Schlagrahm und die fein gehackten Erdbeeren unter die Frischkäsemischung, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
03 -
Vermische die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter in einer separaten Schüssel. Rühre, bis die Mischung gleichmäßig befeuchtet und sandig ist.
04 -
Teile die Keksmischung auf 8 kleine taco-förmige Formen oder Muffinförmchen auf und drücke sie fest an den Seiten und dem Boden hinein, um eine Schale zu formen.
05 -
Stelle die Keksschalen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest und stabil sind.
06 -
Nimm vorsichtig die gekühlten Schalen aus den Formen. Fülle jede Schale mit der Frischkäsefüllung mithilfe eines Löffels oder einer Spritztülle, sodass jede Taco gleichmäßig gefüllt ist.
07 -
Gebe die gehackten gerösteten Pekannüsse und zusätzliche gehackte Erdbeeren oben drauf, falls gewünscht. Die Tacos kühl servieren.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Stelle sicher, dass die Keksschalen vollständig gekühlt sind, bevor du sie füllst, um ein Brechen zu vermeiden.