Einfacher Hähnchen-Tzatziki Auflauf (Druckversion)
Hähnchen, Tzatziki und Reis gebacken mit Feta und Kräutern für eine einfache mediterrane Familienmahlzeit.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
200g Langkornreis
02 -
350ml natriumarme Hühnerbrühe
03 -
700g Hähnchenbrust ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
→ Gewürze
04 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
05 -
1 Teelöffel Zwiebelpulver
06 -
1 Teelöffel getrockneter Oregano
07 -
1/2 Teelöffel Paprikapulver
→ Belag und Dekoration
08 -
250ml Tzatziki
09 -
1 mittelgroße Gurke, dünn geschnitten (nach Belieben)
10 -
125g zerbröckelter Feta-Käse
11 -
Handvoll frische Petersilie oder Dill, gehackt
# So wird's gemacht:
01 -
Den Backofen auf 190°C vorheizen und eine Auflaufform (ca. 33 x 23 cm) leicht mit Öl einfetten.
02 -
Den rohen Reis gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen. Die Hühnerbrühe darüber gießen, bis der Reis vollständig bedeckt ist.
03 -
Die Hähnchenstücke über dem Reis verteilen. Das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, den Oregano und das Paprikapulver gleichmäßig über das Fleisch streuen.
04 -
Das Tzatziki löffelweise auf das Hähnchen geben und mit der Rückseite eines Löffels sanft verstreichen, um die Oberfläche zu bedecken.
05 -
Die Form fest mit Alufolie abdecken. Etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 74°C erreicht hat und der Reis weich ist. Falls noch zu viel Flüssigkeit vorhanden ist, die Folie entfernen und weitere 5 bis 10 Minuten backen.
06 -
Den Auflauf nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen. Mit Feta, Petersilie oder Dill und Gurkenscheiben garnieren und warm servieren.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Am besten schmeckt der Auflauf mit frisch zubereitetem Tzatziki und hochwertigem Feta-Käse.