Hausgemachte Kohl-Tomatenrollen (Druckversion)

Kohlblätter umhüllt von einer schmackhaften Rinderfüllung, in Tomatensoße gebacken bis sie zart sind.

# Zutatenliste:

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01 - 1 großer Kopf Weißkohl (ungefähr 15–18 äußere Blätter nötig)
02 - 680 g Rinderhack
03 - 140 g ungekochter Rundkornreis
04 - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
05 - 0,5 Teelöffel Salz
06 - 0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
07 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
08 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver
09 - 1 Esslöffel getrocknete Petersilie
10 - 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
11 - 1 großes Ei
12 - 565 g Dosentomatensuppe (2 Dosen, jeweils ungefähr 283 g, z. B. von Campbell’s)

# So wird's gemacht:

01 - Stell den Ofen auf 175°C ein und lass ihn ordentlich vorheizen.
02 - Nimm 15–18 äußere Blätter vom Kohl ab. Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und blanchiere die Blätter für 30–60 Sekunden, bis sie weich sind. Auf einen Teller legen und abkühlen lassen.
03 - In einer großen Schüssel Rinderhack, den ungekochten Reis, die gewürfelte Zwiebel, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Petersilie, Worcestershire-Sauce und das Ei vermengen. Gut durchmischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
04 - Gieß eine Dose (ca. 283 g) der Tomatensuppe in eine 33 x 23 cm (9 x 13 Zoll) große Backform und verteile sie gleichmäßig auf dem Boden.
05 - Leg ein weiches Kohlblatt auf eine saubere Fläche. Gib etwa 120 ml der Fleisch- und Reismischung in die Mitte. Klapp die untere Kante über die Füllung, schlag die Seiten ein und roll es straff auf.
06 - Setz jede Kohlrolle mit der Naht nach unten in die vorbereitete Form. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Füllung und Blätter aufgebraucht sind.
07 - Verteile die zweite Dose (ca. 283 g) Tomatensuppe gleichmäßig über die angebauten Kohlrollen.
08 - Decke die Form fest mit Alufolie ab und backe sie in der Mitte des Ofens für 90 Minuten.

# Zusätzliche Infos und Tricks:

01 - Für mehr Geschmack kannst du eine Mischung aus Rinderhack und Schweinehack verwenden oder nach Belieben durch Putenhack ersetzen.
02 - Wenn die Rollen nicht geschlossen bleiben, reduziere die Füllmenge pro Blatt für ein engeres Rollen.
03 - Um im Voraus vorzubereiten, forme die Kohlrollen in einer Aluschale und friere sie ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und wie angegeben backen.

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