Heidelbeer Fladen mit Ziegenkäse (Druckversion)
Süßer Heidelbeerfladen mit Ziegenkäse, Aprikosenmarmelade, frischer Minze und Honig für einfache vegetarische Bewirtung.
# Zutatenliste:
→ Fladenbrotboden
01 -
2 Fladenbrote
→ Belag
02 -
2 Esslöffel Olivenöl
03 -
4 bis 6 Esslöffel Aprikosenmarmelade
04 -
1 Esslöffel Zitronenschale
05 -
225 Gramm milder Ziegenkäse
06 -
1 Tasse frische Heidelbeeren
07 -
4 bis 6 Esslöffel Honig
08 -
Eine kleine Handvoll frische Minzblätter, in feine Streifen geschnitten
09 -
Meersalz nach Geschmack
# So wird's gemacht:
01 -
Den Backofen auf 260°C vorheizen. Nimm entweder selbstgemachte, vorgebackene Fladenbrote oder zwei fertige Fladenbrote aus dem Laden.
02 -
Beide Fladenbrote gleichmäßig mit Olivenöl bestreichen. Aprikosenmarmelade darauf verteilen und mit Zitronenschale bestreuen, alles gut aufteilen.
03 -
Den Ziegenkäse zerbröckeln und auf beiden Fladenbroten verteilen. Mit frischen Heidelbeeren toppen.
04 -
Die Fladenbrote in den Ofen schieben und 8 bis 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
05 -
Die Fladenbrote unter den Grill legen und 1 bis 2 Minuten überwachen, damit sie oben noch etwas Farbe bekommen.
06 -
Fladenbrote aus dem Ofen nehmen. Mit Honig beträufeln, frische Minze darüberstreuen und leicht salzen. Sofort schneiden und servieren.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Für den besten Geschmack solltest du hochwertigen, frischen Ziegenkäse und reife Heidelbeeren verwenden. Lass die fertigen Fladenbrote etwa 2 Minuten ruhen, bevor du sie schneidest – so brechen sie nicht auseinander.