Heirats-Huhn Pasta (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basis
01 -
230 Gramm rohe Nudeln
02 -
2 Tassen zerkleinerte Grillhähnchenstücke (oder fertig gekochtes Hähnchen)
→ Soße
03 -
2 Esslöffel Butter
04 -
1/2 Esslöffel Mehl
05 -
3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 -
1 Esslöffel Tomatenmark
07 -
80 ml trockener Weißwein oder Brühe
08 -
250 ml Sahne
09 -
80 ml getrocknete Tomaten, klein geschnitten
10 -
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
11 -
1/4 Teelöffel Chiliflocken
→ Verfeinerung
12 -
80 ml frisch geriebener Parmesan
13 -
Frisches Basilikum, gehackt
14 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Die Nudeln in gesalzenem Wasser nach der Packungsanweisung kochen.
02 -
Butter schmelzen und mit Mehl vermengen, um eine Mehlschwitze zu machen. Knoblauch, Tomatenmark und Wein hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
03 -
Sahne, getrocknete Tomaten, Gewürze und Hähnchen hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
04 -
Parmesan und Basilikum einrühren. Nudeln abgießen und dazugeben. Mit etwas Nudelwasser verdünnen, falls nötig.
# Hinweise:
01 -
Unbedingt Sahne verwenden
02 -
Etwas Nudelwasser aufbewahren
03 -
Mit vorgekochtem Hähnchen gemacht