Cremiger Beef Pasta Genuss (Druckversion)
# Zutaten:
→ Fleisch & Basis
01 -
1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
02 -
1 Dose (410 g) gehackte Tomaten
03 -
1 Dose (280 g) gehackte Tomaten mit grünen Chilis (ähnlich wie Rotel)
04 -
1 Dose (170 g) Tomatenmark
→ Gewürze
05 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
06 -
1 Teelöffel Zwiebelpulver
07 -
1 Teelöffel Salz
08 -
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
→ Nudeln & Milchprodukte
09 -
340 g Eiernudeln
10 -
240 ml Saure Sahne
11 -
200 g geriebener Cheddar-Käse
12 -
100 g geriebener Parmesan
13 -
100 g geriebener Mozzarella
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 180°C vorheizen und eine große Auflaufform (23x33 cm) einfetten.
02 -
Rinderhackfleisch in einer Pfanne braten, bis es schön krümelig ist. Das überschüssige Fett abgießen.
03 -
Die Tomaten, das Tomatenmark und die Gewürze zum Hackfleisch geben. Alles gut vermengen und 15–20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
04 -
Die Eiernudeln bissfest kochen, abgießen und dann mit der sauren Sahne vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
05 -
Die Nudeln in die eingefettete Auflaufform geben, die Hackfleischsoße darüber verteilen und mit allen Käsesorten bestreuen.
06 -
Auflauf für 20–25 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse schön geschmolzen und goldbraun ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
# Hinweise:
01 -
Möchtest du extra cremige Nudeln? Heb etwas Nudelwasser auf und mische es mit der sauren Sahne.
02 -
Für einen intensiveren Geschmack lass die Hackfleischsoße bis zu 30 Minuten oder länger köcheln.