Hühnchen und Gemüse Blech (Druckversion)
# Zutaten:
→ Gewürzmischung
01 -
2 Teelöffel Kreuzkümmel (gemahlen)
02 -
2 Teelöffel Chilipulver
03 -
2 Teelöffel getrockneter Majoran
04 -
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
05 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Hauptzutaten
06 -
1½ Pfund Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
07 -
1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
08 -
1 orangene Paprika, in Streifen geschnitten
09 -
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
10 -
1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
11 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
12 -
3 Esslöffel Olivenöl
→ Zum Servieren
13 -
6 warme Weizen- oder Maistortillas (20 cm Durchmesser)
14 -
2 Esslöffel frischer Limettensaft
15 -
¼ Tasse frische Korianderblätter, grob gehackt
# Anleitung:
01 -
Schalte den Backofen auf 220°C (425°F) vor. Lege ein Backblech mit etwas Öl oder Backtrennspray aus.
02 -
Vermische in einer kleinen Schüssel Chilipulver, Kreuzkümmel, Majoran, Paprikapulver sowie etwa 1¼ Teelöffel Salz und Pfeffer.
03 -
Verteile Hähnchenstreifen, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch gleichmäßig auf dem Backblech. Gieße das Olivenöl darüber und bestreue alles mit der Gewürzmischung. Mische alles direkt auf dem Blech gut durch.
04 -
Gib das Blech in den Ofen und backe alles für 25 Minuten, bis das Hähnchen gar und das Gemüse knackig-weich ist.
05 -
Nimm das Blech aus dem Ofen, mische den frischen Koriander und Limettensaft unter. Sofort mit den warmen Tortillas servieren.
# Hinweise:
01 -
Kann im Voraus vorbereitet werden – Gemüse und Hähnchen lassen sich bis zu einem Tag vorher schneiden.
02 -
Reste halten sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank frisch.