Italienischer Gebratener Reis (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
3 Tassen übriggebliebener Langkornreis (mindestens 1 Tag alt)
02 -
1 Tasse gewürfelter Feta-Käse
03 -
3 Scheiben Schinken, gewürfelt
04 -
3 Scheiben Putenbrust, gewürfelt
05 -
3 Scheiben Kasseler, gewürfelt
06 -
1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
07 -
1 Ei
→ Gemüse und Kräuter
08 -
1/4 Tasse gewürfelte Peperoni
09 -
1/4 Tasse gewürfelte gegrillte rote Paprika
10 -
1/4 Tasse gehacktes Basilikum
11 -
Zerkleinerter Kopfsalat zum Servieren
→ Saucen und Öle
12 -
Olivenöl zum Anbraten
13 -
2 Esslöffel Sesamöl
14 -
2 Esslöffel Sojasauce
15 -
2 Esslöffel Balsamico-Essig, plus extra zum Servieren
# Anleitung:
01 -
Gib Olivenöl in eine heiße Pfanne. Brate die Zwiebeln für etwa 5 Minuten an, füge den Feta hinzu und brate weitere 5 Minuten, bis er goldbraune Ränder bekommt.
02 -
Die gewürfelten Fleischsorten in die Pfanne geben und 3–5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
03 -
Reis hinzufügen und für etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten.
04 -
Mach eine Lücke in der Mitte des Reises, gib das Ei hinein, rühr es um, bis es leicht gestockt ist, und vermenge es dann mit dem Reis.
05 -
Die restlichen Zutaten hinzufügen und das Ganze für weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit Kopfsalat und extra Balsamico servieren.
# Hinweise:
01 -
Für die beste Konsistenz verwende Reis vom Vortag.
02 -
Kann mit verschiedenen Fleischsorten angepasst werden.
03 -
Ein toller Weg, um übriggebliebenen Reis zu verwerten.