Würzige Jalapeño Käse Burger (Druckversion)
Saftige Burger beladen mit Cheddar, Speck und cremiger Jalapeño-Mischung auf goldbraun gerösteten Brötchen.
# Zutatenliste:
→ Fleischbällchen
01 -
450 Gramm Rinderhackfleisch
02 -
Salz
03 -
Pfeffer
04 -
Knoblauchpulver
→ Käse und Füllung
05 -
6 Scheiben Gouda Käse
06 -
240 Milliliter Frischkäse
07 -
60 Milliliter gehackte eingelegte Jalapeños
→ Burger Zusammenstellung
08 -
6 Scheiben Speck
09 -
3 Hamburgerbrötchen
10 -
Mayonnaise
11 -
Grillsoße
12 -
Frische Jalapeño-Scheiben
# So wird's gemacht:
01 -
Mische den Frischkäse mit den gehackten Jalapeños in einer Schüssel gut durch.
02 -
Teile das Hackfleisch in 6 gleiche Portionen und forme Kugeln daraus. Leg sie beiseite.
03 -
Brate die Speckscheiben auf einer vorgeheizten Grillplatte bei mittlerer bis hoher Hitze knusprig. Leg sie dann auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.
04 -
Streich Mayonnaise auf die Schnittflächen der Brötchen. Leg sie auf die Grillplatte und röste sie goldbraun. Stell sie beiseite.
05 -
Leg die Fleischbällchen auf die heiße Grillplatte. Drück jede Kugel mit einer Burgerpresse oder einem Pfannenwender flach. Würze mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Lass sie braten, bis sich unten eine goldbraune Kruste bildet.
06 -
Dreh die Patties um und brate sie nach Wunsch weiter. Leg eine Scheibe Gouda auf jedes Pattie zum Schmelzen.
07 -
Streich die Jalapeño-Frischkäsemischung auf die Oberseiten der gerösteten Brötchen. Leg für jede Portion zwei Patties übereinander, dann knusprigen Speck drauf, einen Klecks Grillsoße und frische Jalapeño-Scheiben. Setz die vorbereiteten Brötchendeckel drauf.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Kaltes Hackfleisch klebt weniger und lässt sich besser formen.
02 -
Die Menge an Jalapeños kannst du je nach gewünschter Schärfe anpassen.