Juli Swirl Torte (Druckversion)
No-Bake Torte mit cremiger Füllung und lebhaften Beerenswirls—super für Sommerfeste.
# Zutatenliste:
→ Boden
01 -
1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Brösel
02 -
6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
03 -
2 Esslöffel Zucker
→ Füllung
04 -
450 g Frischkäse, zimmerwarm
05 -
1 Tasse Puderzucker
06 -
1 Teelöffel Vanillearoma
07 -
1 Esslöffel Zitronensaft
08 -
300 ml kalte Sahne
→ Swirl
09 -
2 Esslöffel Himbeermarmelade
10 -
2 Esslöffel Blaubeermarmelade
11 -
Rote Lebensmittelfarbe
12 -
Blaue Lebensmittelfarbe
→ Dekoration
13 -
Frische Himbeeren
14 -
Frische Blaubeeren
# So wird's gemacht:
01 -
Vermenge die Graham-Cracker-Brösel, Zucker und die geschmolzene Butter in einer mittelgroßen Schüssel. Rühre, bis die Brösel gleichmäßig benetzt sind und wie feuchter Sand aussehen.
02 -
Drücke die Mischung in eine 23 cm große Kuchenform und forme dabei eine gleichmäßige Schicht. Stelle sie für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
03 -
In einer großen separaten Schüssel den zimmerwarmten Frischkäse so lange schlagen, bis er cremig und luftig ist. Gib Puderzucker, Vanillearoma und Zitronensaft dazu. Mixe bei mittlerer Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist.
04 -
Schlage in einer anderen Schüssel die kalte Sahne mit einem Mixer, bis sich steife Spitzen bilden.
05 -
Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung, um eine leichte und luftige Textur zu erhalten.
06 -
Fülle die Frischkäse-Mischung in den gekühlten Boden und glätte die Oberfläche mit einem Spatel.
07 -
Erwärme die Himbeer- und Blaubeermarmelade in der Mikrowelle für etwa 10 Sekunden, damit sie flüssiger wird. Lasse kleine Löffel der Marmelade über die Füllung fallen. Mit einem Zahnstocher oder einem dünnen Messer die Marmelade einwirbeln, um einen marmorierten rot-weißen-blauen Effekt zu erzeugen. Nach Wunsch kannst du kleine Mengen roter und blauer Lebensmittelfarbe hinzugeben.
08 -
Stelle den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank oder bis er fest ist. Am besten über Nacht kühl lagern.
09 -
Dekoriere den Kuchen mit frischen Himbeeren und Blaubeeren. In Stücke schneiden, gut gekühlt servieren und genießen.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Für einen sauberen Wirbeleffekt die Marmelade in kleinen Punkten hinzufügen und nicht zu stark vermengen.
02 -
Stelle sicher, dass der Frischkäse vollständig zimmerwarm ist, um eine glatte, klumpenfreie Füllung zu erhalten.