Kartoffelpüree mit Sahne (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basis
01 -
Ca. 1,6 kg mehligkochende Kartoffeln
02 -
4 Esslöffel weiche Butter
03 -
180 ml Milch
04 -
180 ml Sahne
05 -
85 g Frischkäse, zimmerwarm
06 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Optionale Deko
07 -
Schmand
08 -
Frischer Thymian
# Anleitung:
01 -
Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. In einem Topf mit kaltem, gesalzenem Wasser bedecken.
02 -
Wasser zum Kochen bringen, danach auf mittlere Hitze reduzieren. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Abgießen und in den heißen Topf zurückgeben.
03 -
Milch, Sahne und Butter erwärmen. Frischkäse unterrühren, bis alles cremig ist.
04 -
Kartoffeln stampfen und nach und nach die warme Sahnemischung untermengen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
05 -
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit optionalen Deko-Zutaten verfeinern.
# Hinweise:
01 -
Am besten mit kaltem Wasser starten
02 -
Kann im Voraus zubereitet werden
03 -
Warme Milchprodukte funktionieren besser