Kirschenkuchen Riegel (Druckversion)
Zarte Riegel mit Kirschfüllung und Mandelglasur, ideal als süßer Genuss für jeden Anlass.
# Zutatenliste:
→ Teig
01 -
1 Tasse ungesalzene Butter, weich
02 -
2 Tassen Zucker
03 -
4 große Eier
04 -
1 Teelöffel Vanillearoma
05 -
1/4 Teelöffel Mandelessenz
06 -
3 Tassen Weizenmehl
07 -
1 Teelöffel Salz
→ Füllung
08 -
2 Dosen (je 600 Gramm) Kirschfüllung für Kuchen
→ Glasur
09 -
1 Tasse Puderzucker
10 -
1/2 Teelöffel Vanillearoma
11 -
1/2 Teelöffel Mandelessenz
12 -
2 Esslöffel Milch
# So wird's gemacht:
01 -
Heize den Ofen auf 175°C vor. Bestreue eine 15x10x1 Zoll große Backform mit Antihaftspray.
02 -
Schlage in einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig, bis die Mischung hell und luftig ist, entweder mit einem Handmixer oder einem Standmixer.
03 -
Füge die Eier einzeln hinzu und mische nach jedem Ei gut durch. Mische das Vanille- und Mandelessenz, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
04 -
Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Salz. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur cremierten Butter-Zucker-Mischung und rühre, bis ein homogener Teig entsteht.
05 -
Verteile 3 Tassen des Teigs gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Backform. Löffle die Kirschfüllung gleichmäßig über den Teig. Platziere Löffel mit dem restlichen Teig gleichmäßig über die Kirschfüllung.
06 -
Setze die Backform in den vorgeheizten Ofen und backe sie 30 bis 35 Minuten lang, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt. Wenn du eine 9x13 Zoll große Form verwendest, verlängere die Backzeit nach Bedarf.
07 -
Nimm die Backform aus dem Ofen und lasse die Bars auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, bevor du sie glasierst.
08 -
Vermische in einer kleinen Schüssel den Puderzucker, das Vanillearoma, die Mandelessenz und die Milch, bis die Mischung glatt und gießbar ist.
09 -
Gieße die Glasur gleichmäßig über die abgekühlten Bars. Lass die Glasur fest werden, schneide sie dann in Quadrate und serviere sie.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Um saubere Schnitte zu erhalten, kühle die Bars vor dem Schneiden und wische das Messer zwischen den Schnitten ab.