Knoblauch Steak Kartoffel Bissen (Druckversion)
Genieße saftige Steakstücke und knackige Kartoffeln, verfeinert mit Cheddar und frischen Frühlingszwiebeln für extra Geschmack.
# Zutatenliste:
→ Für die Rindfleischwürfel
01 -
2 Rumpsteaks
02 -
Grillgewürz, nach Geschmack
03 -
2 Esslöffel Butter
04 -
1 Esslöffel gehackter Knoblauch
→ Für die knusprigen Stampfkartoffeln
05 -
680 g kleine Kartoffeln
06 -
Olivenöl, nach Bedarf
07 -
Salz, nach Geschmack
08 -
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
09 -
Knoblauchpulver, nach Geschmack
10 -
Geriebener Gouda, nach Bedarf
11 -
3 Frühlingszwiebeln, gehackt
# So wird's gemacht:
01 -
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Kleine Kartoffeln hinzufügen und etwa 12 Minuten garen, bis sie weich sind. Gut abtropfen lassen.
02 -
Eine Grillplatte oder große Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Mit Olivenöl beträufeln und gekochte Kartoffeln dazugeben. Mit einem Pfannenwender jede Kartoffel vorsichtig flach drücken. Nochmal Olivenöl drüberträufeln und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Etwa 5-8 Minuten von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
03 -
Rumpsteaks in mundgerechte Würfel schneiden. Fleischwürfel auf die andere Hälfte der Grillplatte oder in eine separate Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze geben. Mit Grillgewürz nach Geschmack würzen. Gelegentlich umrühren und je nach Wunsch etwa 3-5 Minuten anbraten.
04 -
Herd ausschalten, wenn das Fleisch fertig ist. Butter und gehackten Knoblauch zu den Fleischwürfeln geben. Umrühren, bis die Butter schmilzt und der Knoblauch duftet, damit das Fleisch gleichmäßig überzogen wird.
05 -
Knusprige Kartoffeln auf eine Servierplatte legen. Großzügig mit geriebenem Gouda bestreuen, solange sie heiß sind, damit der Käse schmilzt. Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Rindfleischwürfel daneben oder darüber servieren.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Kartoffeln gut abtropfen lassen vor dem Zerdrücken für maximale Knusprigkeit.
02 -
Fleischwürfel kurz ruhen lassen vor dem Servieren, damit sie saftig bleiben.