Knusprige Bacon Ranch Mac (Druckversion)
Goldene quesadillas voller cremiger Macaroni, knusprigem Bacon und cremiger Ranch in jedem Biss.
# Zutatenliste:
→ Hauptbestandteile
01 -
2 Tassen gekochte Makkaroni mit Käse, gut abgetropft
02 -
6 Scheiben knuspriger Speck, gehackt
03 -
1/3 Tasse Ranch-Dressing
→ Zusammenstellung
04 -
4 große Mehltortillas (25 cm)
05 -
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
06 -
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
07 -
2 Esslöffel Olivenöl
→ Vervollständigung
08 -
1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, fein gehackt
# So wird's gemacht:
01 -
Vermische in einer Schüssel die gekochten Makkaroni mit Käse, den gehackten Speck und das Ranch-Dressing gut miteinander.
02 -
Lege eine Mehltortilla auf eine ebene Fläche. Verteile eine großzügige Menge der Makkaroni-Mischung auf einer Hälfte und lasse die andere Hälfte frei. Streue eine Portion geriebenen Cheddar und Mozzarella gleichmäßig über die Füllung. Falte die Tortilla zusammen, sodass eine Halbmondform entsteht.
03 -
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Temperatur. Gib einen Schuss Olivenöl dazu. Lege die gefüllte Quesadilla in die Pfanne und brate sie 3–4 Minuten auf jeder Seite, bis die Außenseite knusprig und goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
04 -
Nimm die Quesadilla aus der Pfanne. Schneide sie in Stücke und garniere sie sofort mit den fein gehackten Frühlingszwiebeln.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Verwende große, frische Mehltortillas, um ein Reißen beim Falten und Braten zu verhindern.
02 -
Probiere statt Cheddar Monterrey Jack oder Pepper Jack für einen anderen Geschmack.
03 -
Das gründliche Abtropfen der Makkaroni mit Käse sorgt für eine nicht schlaffe Konsistenz.
04 -
Achte darauf, dass die Pfanne gut vorgeheizt und großzügig mit Olivenöl beschichtet ist für die beste Knusprigkeit.