Knusprige Jalapeño Rolls (Druckversion)
# Zutaten:
→ Füllung
01 -
225 g Frischkäse, zimmerwarm
02 -
1 Tasse geriebener Gouda oder Cheddar
03 -
4 Jalapeños, entkernt und klein gewürfelt
04 -
1/2 Tasse geröstete Speckstücke
05 -
1 Teelöffel Knoblauchgranulat
06 -
1 Teelöffel Zwiebelgranulat
07 -
1/2 Teelöffel Salz
08 -
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
→ Zusammenstellung
09 -
12 Teigblätter für Frühlingsrollen
10 -
Sonnenblumenöl zum Frittieren
# Anleitung:
01 -
Frischkäse, geriebenen Gouda, Jalapeño-Würfel, Speckstücke, Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich vermischen.
02 -
Teigblatt diagonal auslegen, 1 Esslöffel Füllung in die Mitte geben. Die Ränder mit etwas Wasser befeuchten, die untere Ecke über die Füllung klappen, die Seiten einklappen und eng aufrollen.
03 -
In einer großen Pfanne 2-3 cm Sonnenblumenöl auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es 175°C erreicht.
04 -
Rollen portionsweise ca. 2-3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Pfanne dabei nicht überfüllen.
05 -
Frittierte Rollen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen. Kurz abkühlen lassen und dann mit einer Dip-Soße deiner Wahl genießen.
# Hinweise:
01 -
Kann auch im Ofen bei 200°C für 12-15 Minuten gebacken werden
02 -
Kann vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden
03 -
Schmeckt großartig mit Ranch-Dip oder scharfer Mayonnaise