Knoblauch Chicken Wraps (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hähnchenfüllung

01 - 2 Tassen gekochtes und zerrupftes Hähnchen (z. B. vom Grillhähnchen oder gebraten)
02 - 1 Esslöffel Olivenöl
03 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - ½ Teelöffel Salz
05 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
06 - ½ Teelöffel Knoblauchpulver
07 - ½ Teelöffel Zwiebelpulver
08 - ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional)
09 - ½ Tasse Frischkäse, weich
10 - ½ Tasse geriebener Mozzarella
11 - ½ Tasse geriebener Cheddar
12 - 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional)

→ Wrap-Zubereitung

13 - 4 große Weizentortillas
14 - 2 Esslöffel geschmolzene Butter
15 - ¼ Tasse geriebener Parmesan
16 - ½ Teelöffel Knoblauchpulver

→ Optionale Dips

17 - Kräuterquark
18 - Tomatensauce
19 - Knoblauchsoße

# Anleitung:

01 - In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und für etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet. Achte darauf, dass er nicht anbrennt.
02 - Das zerrupfte Hähnchen in die Pfanne geben und mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und optional geräuchertem Paprikapulver vermengen. Alles gut umrühren und etwa 2 Minuten erhitzen.
03 - Die Herdtemperatur auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren und den weichen Frischkäse zum Hähnchen geben. Rühren, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen und mit dem Fleisch gut vermischt ist.
04 - Mozzarella und Cheddar unter die Mischung rühren, bis alles geschmolzen und schön cremig ist. Danach die Pfanne vom Herd nehmen.
05 - Optional die Petersilie in die Käse-Hähnchen-Masse einrühren. Probiere die Mischung und füge bei Bedarf mehr Gewürze hinzu.
06 - Die Weizentortillas auf einer sauberen Fläche ausbreiten. Die Hähnchenfüllung gleichmäßig auf die Mitte jedes Tortillas verteilen und länglich anordnen.
07 - Klappe die Seiten der Tortillas ein und rolle sie dann fest zusammen, sodass die Füllung vollständig eingeschlossen ist.
08 - In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit ½ Teelöffel Knoblauchpulver gut vermengen.
09 - Eine saubere Pfanne oder eine Grillplatte bei mittlerer Hitze vorheizen. Die Außenseite der Wraps mit der Butter-Knoblauch-Mischung bestreichen und mit Parmesan bestreuen.
10 - Die Wraps mit der Nahtseite nach unten in die vorgeheizte Pfanne legen. 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind und der Käse im Inneren geschmolzen ist.
11 - Wraps aus der Pfanne nehmen und 1-2 Minuten abkühlen lassen. Anschließend schräg halbieren und warm mit dem Lieblings-Dip servieren.

# Hinweise:

01 - Grillhähnchen macht die Vorbereitung noch schneller.
02 - Für mehr Würze kannst du eine Prise italienische Kräuter oder Chiliflocken zur Hähnchenmasse geben.
03 - Variiere das Rezept, indem du Gemüse wie gebratener Spinat, Paprika oder karamellisierte Zwiebeln hinzufügst.
04 - Vollkorn- oder Spinattortillas sind eine gute Alternative zu den klassischen Weizentortillas.

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