Salzkaramell-Knusper (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basis & Gewürze
01 -
250 g Salzgebäck (z. B. Salzbrezeln oder Cracker)
02 -
1 Teelöffel Zimt
03 -
½ Teelöffel Salz
→ Karamellsoße
04 -
230 g Butter (2 Stück)
05 -
200 g brauner Zucker
06 -
2 Teelöffel Vanillearoma
# Anleitung:
01 -
Stell den Ofen auf 175°C ein. Leg ein Backblech mit Backpapier aus und verteil das Salzgebäck gleichmäßig darauf.
02 -
Schmelze die Butter in einem Topf. Rühr braunen Zucker, Vanille und Zimt ein, bis sich alles aufgelöst hat. Lass die Mischung aufkochen und für 2-3 Minuten köcheln, bis sie dickflüssig wird.
03 -
Verteile die heiße Karamellsoße gleichmäßig über das Gebäck. Achte darauf, dass alles gut bedeckt ist. Streu anschließend das Salz darüber.
04 -
Schieb das Blech in den Ofen und backe alles 7-9 Minuten lang. Halt es im Auge, damit nichts anbrennt.
05 -
Lass das Gebäck komplett abkühlen, bevor du es in Stücke brichst. Heb die Stücke in einem luftdichten Behälter auf.
# Hinweise:
01 -
Diese gesalzenen Karamell-Happen machen aus einfachen Crackern eine köstliche Kombination aus butterigem Karamell und einem Hauch Zimt – ideal für Feste oder als selbstgemachtes Geschenk.