Käseburger Quesadillas (Druckversion)
Toasted Teigfladen gefüllt mit würzigem Hack und schmelzendem Käse, serviert mit Dip.
# Zutatenliste:
→ Fleisch und Käse
01 -
450 g Rinderhackfleisch
02 -
18 Scheiben amerikanischer Käse
→ Gemüse und Gewürze
03 -
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
04 -
1 TL Knoblauchpulver
05 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Saucen und Gewürze für die Fleischmischung
06 -
2 EL Relish
07 -
2 EL Ketchup
08 -
2 EL gelber Senf
→ Tortillas
09 -
6 Weizentortillas
→ Dippingsauce
10 -
120 ml Mayonnaise
11 -
2 TL Ketchup
12 -
1 TL gelber Senf
13 -
1 TL Zucker
14 -
Schuss Essig
15 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
16 -
½ TL Paprika
17 -
1 TL Zwiebelpulver
# So wird's gemacht:
01 -
Alle Zutaten für die Dippingsauce in eine kleine Schüssel geben, gut vermischen, abdecken und im Kühlschrank kalt stellen bis zur Verwendung.
02 -
Das Hackfleisch zusammen mit der gewürfelten Zwiebel in einer großen Pfanne anbraten, bis das Fleisch vollständig durchgegart und die Zwiebeln weich sind. Überschüssiges Fett bei Bedarf abgießen.
03 -
Fleisch mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Relish, Ketchup und Senf einrühren und die Mischung leicht abkühlen lassen.
04 -
2-3 Scheiben Käse auf eine Tortilla legen, gleichmäßig die Fleischmischung darauf verteilen, weitere Käsescheiben darauf legen und mit einer zweiten Tortilla abdecken.
05 -
Eine leicht gefettete, große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Quesadillas jeweils 2-3 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten.
06 -
Quesadillas in Viertel schneiden, mit der vorbereiteten Dippingsauce servieren und genießen.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Die Dippingsauce kann gut im Voraus zubereitet werden, so ziehen die Aromen besser durch.