Kürbis Brownies Schoko Wirbel (Druckversion)
Dunkle Schokobrownie-Schichten mit Kürbisgewürz und Frischkäse für einen saftigen, saisonalen Genuss.
# Zutatenliste:
→ Kürbisfüllung
01 -
115g Frischkäse, Zimmertemperatur
02 -
160g Kürbispüree (naturbelassen)
03 -
1 großes Ei, Zimmertemperatur
04 -
50g Zucker
05 -
1 1/2 TL Kürbiskuchengewürz
06 -
1 TL gemahlener Zimt
07 -
1/2 TL Meersalz
→ Brownies
08 -
520g Schoko-Brownie-Backmischung (1 Packung)
09 -
2 große Eier, Zimmertemperatur
10 -
120ml Sonnenblumenöl
11 -
45ml Wasser
# So wird's gemacht:
01 -
Den Backofen auf 175°C aufheizen. Eine 20x20cm Backform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. Beiseite stellen.
02 -
In einer mittleren Schüssel mit einem Handmixer oder Küchenmaschine den Frischkäse, Kürbis, Ei, Zucker, Kürbisgewürz, Zimt und Salz auf mittlerer Stufe glatt verrühren. Beiseite stellen.
03 -
Den Brownie-Teig nach Packungsanleitung anrühren. Zwei Drittel des Teigs gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen.
04 -
Die Käsemischung löffelweise möglichst gleichmäßig auf dem Brownie-Teig verteilen.
05 -
Das übrige Drittel des Brownie-Teigs über die Käsemischung löffeln und dabei versuchen, so viel wie möglich abzudecken. Mit einem Löffel oder Zahnstocher durch beide Schichten ziehen und ein Marmormuster erzeugen.
06 -
Für 35-40 Minuten backen, bis die Mitte nicht mehr flüssig ist. Die Form aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor man die Brownies schneidet und serviert.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Die Brownies mindestens 10 Minuten abkühlen lassen, damit sie ihre Form behalten.
02 -
Brownies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage, im Kühlschrank bis zu 1 Woche oder im Gefrierfach bis zu 3 Monate aufbewahren.
03 -
Für eine kräftigere Kürbisfarbe kannst du Hokkaido-Kürbispüree nehmen und etwas orange Lebensmittelfarbe dazugeben.