Lachs mit Honigglasur (Druckversion)
# Zutaten:
→ Würzige Honigsauce
01 -
1/4 Tasse Honig
02 -
1/3 Tasse Wasser
03 -
1 Esslöffel Sojasoße
04 -
1 Teelöffel Speisestärke, vermischt mit 1 Esslöffel Wasser
05 -
4 Esslöffel ungesalzene Butter, separat verwenden
06 -
1/2 Teelöffel Chiliflocken
07 -
2 Esslöffel Zitronensaft
→ Lachs
08 -
4 Lachsfilets
09 -
4 Esslöffel Olivenöl
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Honig, Chili, Sojasoße, Butter, Zitronensaft und Wasser erhitzen. 5 Minuten köcheln lassen, dann die Speisestärke-Mischung einrühren und weiterkochen, bis es dicker wird.
02 -
Die restliche kalte Butter unterrühren. Abkühlen lassen.
03 -
Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
04 -
Bei 200°C für 15 Minuten im Ofen garen.
05 -
Die Soße über den Lachs geben und weitere 5 Minuten backen.
# Hinweise:
01 -
Die Soße kann im Voraus zubereitet werden
02 -
Die Schärfe nach Belieben anpassen
03 -
Passt hervorragend zu Reis