Lachs Honig Stückchen (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
450 g Lachsfilet, ohne Haut.
02 -
4 Esslöffel Honig.
03 -
2 Esslöffel Sojasauce (mit wenig Salz).
04 -
3 Knoblauchzehen, klein gehackt.
05 -
1 Esslöffel Rapsöl.
06 -
Etwas Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
07 -
Frühlingszwiebeln zum Garnieren.
08 -
Gerösteter Sesam als Topping.
# Anleitung:
01 -
Honig, Sojasoße und gehackten Knoblauch gut in einer kleinen Schüssel vermengen.
02 -
Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Optional: 15-30 Minuten in der Glasur marinieren lassen.
03 -
Das Öl erhitzen und die Lachsstücke von jeder Seite 2-3 Minuten anbraten, bis sie eine Kruste haben. Glasur hinzufügen und währenddessen weiter mit der Glasur bestreichen.
04 -
Mit Frühlingszwiebeln oder geröstetem Sesam dekorieren und warm genießen.
# Hinweise:
01 -
Für eine scharfe Variante etwas Sriracha hinzufügen.
02 -
Im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.