Käse-Hackfleisch Auflauf (Druckversion)
Rinderhack, Nudeln, Tomatensoße, Cheddar und Zwiebeln gebacken zu einer deftigen, familienfreundlichen Mahlzeit.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g Rinderhackfleisch
02 -
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
03 -
Salz nach Geschmack
04 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
05 -
1 Teelöffel Zwiebelgranulat
06 -
2 Esslöffel Worcestersauce
07 -
600 g Tomatencremesuppe aus der Dose
08 -
60 ml Wasser
09 -
225 g Cheddar-Käse, von Hand gerieben, geteilt
10 -
450 g mittlere Muschelnudeln, gekocht
11 -
1 Kelle Nudelkochwasser beiseite stellen
12 -
Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren (wenn gewünscht)
# So wird's gemacht:
01 -
Backofen auf 175°C vorheizen.
02 -
Hackfleisch und Zwiebeln in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Das Fleisch dabei in kleine Stücke zerteilen und braten, bis es durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen.
03 -
Die Fleischmischung mit Salz, Pfeffer und Zwiebelgranulat abschmecken. Worcestersauce unterrühren und eine Minute mitkochen. Tomatensuppe und Wasser dazugeben, Hitze reduzieren und alles 5 Minuten köcheln lassen.
04 -
Die Hälfte des Käses und das aufbewahrte Nudelwasser in die Fleischsoße einrühren. Gekochte Nudeln untermischen und gut vermengen.
05 -
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform (33 x 23 cm) füllen. Den restlichen Käse gleichmäßig darüber streuen.
06 -
Die Auflaufform in die Mitte des Ofens stellen und 30 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und der Auflauf blubbert.
07 -
Den Auflauf 5-10 Minuten ruhen lassen. Falls gewünscht mit Petersilie bestreuen. Warm servieren.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Das aufbewahrte Nudelwasser hilft dabei, die Soße cremiger zu machen und verbindet alle Zutaten optimal.