Mandel-Beeren Haferauflauf (Druckversion)
Nährstoffreicher Haferauflauf mit Mandeln und Beeren, perfekt zum Start in den Tag.
# Zutatenliste:
→ Trockenbestandteile
01 -
180 g Haferflocken
02 -
5 g Backpulver
03 -
2 g Zimt
04 -
1 g Muskatnuss
05 -
1 g Salz
→ Flüssige Zutaten
06 -
240 ml fettfreie Milch
07 -
170 g Honig
08 -
60 ml Apfelmus
09 -
1 Ei
10 -
5 ml reiner Mandelessenz
→ Obst und Nüsse
11 -
225 g gefrorene gemischte Beeren, geteilt
12 -
30 g Mandelblättchen
# So wird's gemacht:
01 -
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Haferflocken, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel gut verrühren.
03 -
Milch, Honig, Apfelmus, Ei und Mandelessenz in einer separaten Schüssel verquirlen und anschließend zu den trockenen Zutaten geben. Alles gründlich vermischen.
04 -
1 Cup (ca. 150 g) der gefrorenen Beeren vorsichtig unterheben.
05 -
Eine 23x18 cm Auflaufform einfetten, die Mischung einfüllen und die restlichen Beeren sowie Mandelblättchen gleichmäßig darauf verteilen.
06 -
45 Minuten backen, danach leicht abkühlen lassen, damit die Masse fest wird.
07 -
Den Auflauf in 8 bis 9 Stücke schneiden und warm, nach Wunsch mit Honig und Milch servieren. Reste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Um eine noch feuchtere Konsistenz zu erzielen, kann die Backzeit leicht reduziert werden.