Apfel Waffel Donuts (Druckversion)
Knusprige Waffeldonuts mit zimtigen Äpfeln und einer Vanilleglasur. Von Anfang bis Ende in nur 15 Minuten fertig.
# Zutatenliste:
→ Waffel-Donut-Teig
01 -
65g Weizenmehl
02 -
1/2 Teelöffel Zimt
03 -
1/4 Teelöffel Muskatnuss
04 -
2 Esslöffel Zucker
05 -
1 Teelöffel Backpulver
06 -
1/4 Teelöffel Salz
07 -
1 Esslöffel Speisestärke
08 -
1 großes Ei
09 -
80ml Milch
10 -
1/2 Esslöffel Pflanzenöl
11 -
1 1/2 Tassen geraspelte Äpfel
→ Glasur
12 -
250g Puderzucker
13 -
3-4 Esslöffel Milch
14 -
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
15 -
Zimtzucker zum Bestreuen
# So wird's gemacht:
01 -
Schalt dein Waffeleisen ein und lass es warm werden, während du den Teig vorbereitest.
02 -
Vermisch in einer Schüssel Mehl, Zimt, Muskatnuss, Zucker, Backpulver, Salz und Speisestärke. Gib Ei, Milch und Öl dazu und rühr alles glatt.
03 -
Heb die geraspelten Äpfel vorsichtig unter den Teig und verteil sie gleichmäßig.
04 -
Sprüh dein Waffeleisen mit Trennspray ein. Gib den Teig löffelweise aufs Eisen. Back sie je nach Hitze deines Geräts 3-5 Minuten. Bei kleinen Waffeleisen brauchst du meist etwa 5 Minuten pro Portion.
05 -
Leg die fertigen Waffel-Donuts auf ein Kuchengitter und lass sie komplett abkühlen.
06 -
Rühr Puderzucker, Milch und Vanille zu einer glatten Masse. Tauch jeden Waffel-Donut in die Glasur, dreh ihn um beide Seiten zu bedecken, und lass überschüssige Glasur abtropfen.
07 -
Wenn du magst, streust du etwas Zimtzucker über die noch feuchte Glasur. Lass alles trocknen, bis die Glasur fest wird.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Die Backzeit hängt von der Temperatur deines Waffeleisens ab. Schau nach 3 Minuten bei normalen Eisen nach, bei Mini-Waffeleisen kannst du die vollen 5 Minuten warten.
02 -
Du kannst jede Apfelsorte nehmen. Granny Smith gibt einen säuerlichen Geschmack, während Braeburn oder Elstar für extra Süße sorgen.
03 -
Die Speisestärke im Teig macht die Waffel-Donuts außen schön knusprig.
04 -
Die Donuts müssen vorm Glasieren komplett abkühlen, sonst rutscht die Glasur einfach ab.
05 -
Am besten schmecken sie am Tag der Zubereitung, aber du kannst sie auch ein bis zwei Tage in einer luftdichten Dose aufbewahren.