Blue Cookie Monster (Druckversion)
# Zutaten:
→ Teigbasis
01 -
360g Weizenmehl (etwa 3 Tassen)
02 -
1 Teelöffel Natron
03 -
1/4 Teelöffel Salz
04 -
2 Teelöffel Maisstärke
05 -
2 Packungen (entspricht 1 Tasse) ungesalzene Butter, weich
06 -
1/4 Tasse weißer Zucker
07 -
1 1/4 Tassen brauner Zucker
08 -
2 große Eier, auf Zimmertemperatur
09 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
10 -
Lebensmittelfarben in Blau und Lila (gelartig)
→ Extras
11 -
2/3 Tasse weiße Schokotröpfchen, aufgeteilt
12 -
2/3 Tasse zerkleinerte Mini-Kekse (wie Leibniz)
13 -
2/3 Tasse zerkleinerte Oreo-Kekse
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 175°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte aus und mische Mehl, Maisstärke, Natron und Salz in einer Schüssel.
02 -
Schlage die Butter und beide Zuckersorten zusammen, bis die Mischung hell und cremig ist (ungefähr 2 Minuten). Rühre die Eier und Vanille für etwa 30 Sekunden ein. Gib das Mehlgemisch langsam bei niedriger Geschwindigkeit dazu.
03 -
Mische die Gel-Lebensmittelfarben, bis ein kräftiges Blau entsteht. Hebe vorsichtig die Hälfte der Schokotröpfchen und Keksstücke unter. Der Rest wird später als Deko verwendet.
04 -
Nimm je 2 Esslöffel Teig und forme daraus Kugeln. Drücke die restlichen Schokostückchen und Kekskrümel außen an die Kugeln.
05 -
Backe 8 Kugeln pro Blech etwa 10–12 Minuten. Sie sollten nicht zu braun werden. Lass die Kekse anschließend 15 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie umsetzt.
# Hinweise:
01 -
Mit diesen bunten Keksen in knalligem Blau bringt man jede Naschkatze zum Lächeln!