Bunter no-bake Kuchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teig

01 - 1 fertiger Keksboden aus Butterkeksen (ca. 9 Zoll)

→ Jell-O Schichten

02 - 1 Packung (3 oz) Zitronen-Jell-O
03 - 1 Packung (3 oz) Waldmeister-Jell-O
04 - 1 Packung (3 oz) Trauben-Jell-O
05 - 3 Tassen heißes Wasser (1 Tasse pro Jell-O-Sorte)
06 - 3 Tassen kaltes Wasser (1 Tasse pro Jell-O-Sorte)
07 - 8 oz Frischkäse, weich
08 - 1½ Tassen geschlagene Sahne, aufgetaut

→ Dekoration

09 - Zusätzliche geschlagene Sahne oder Sahnehäubchen
10 - Bunte Zuckerstreusel
11 - Kleine Schokoladeneier

# Anleitung:

01 - Gib das Zitronen-Jell-O in eine mittelgroße Schüssel und löse es mit 1 Tasse kochendem Wasser vollständig auf, rühre dabei etwa 2 Minuten. Dann 1 Tasse kaltes Wasser hinzufügen und umrühren. Lass die Mischung 5 Minuten abkühlen.
02 - In einer anderen Schüssel ⅓ des weichen Frischkäses (ca. 2,5 oz) cremig schlagen. Nach und nach das abgekühlte Zitronen-Jell-O-Mix hinzufügen, dabei weiterschlagen, bis alles gut vermengt ist. Anschließend vorsichtig ½ Tasse geschlagene Sahne unterheben, bis keine Streifen mehr sichtbar sind.
03 - Die Zitronenfüllung gleichmäßig in den Fertigboden verteilen. Für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schicht leicht fest ist – genug, um die nächste Schicht zu halten, ohne durchzubrechen.
04 - Während die erste Schicht kühlt, löse das Waldmeister-Jell-O in 1 Tasse kochendem Wasser auf. Füge 1 Tasse kaltes Wasser hinzu und lass es leicht abkühlen. Schlage ein weiteres Drittel des Frischkäses glatt, bevor du das Waldmeister-Jell-O einrührst. Füge ½ Tasse geschlagene Sahne hinzu und hebe sie vorsichtig unter.
05 - Wenn die Zitronenschicht fest genug ist, gieße die Waldmeister-Schicht vorsichtig darüber. Halte zum Eingießen einen Löffelrücken knapp über die Oberfläche, um die untere Schicht nicht zu beschädigen. Wieder für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
06 - Denselben Vorgang mit dem Trauben-Jell-O wiederholen: Auflösen in 1 Tasse kochendem Wasser, dann 1 Tasse kaltes Wasser hinzufügen und leicht abkühlen lassen. Den restlichen Frischkäse cremig schlagen, das Trauben-Jell-O hinzufügen und die restliche ½ Tasse geschlagene Sahne unterheben.
07 - Nachdem die Waldmeister-Schicht ausreichend fest ist, die Traubenmischung sorgfältig darüber gießen. Auch hierbei sollte sie vollständig abgekühlt sein, um die unteren Schichten nicht zu schmelzen. Den Löffelrücken verwenden, damit die Schichten intakt bleiben.
08 - Den Kuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis alle Schichten komplett fest sind.
09 - Vor dem Servieren großzügig mit Sahnehäubchen garnieren. Mit bunten Zuckerstreuseln und kleinen Schokoladeneiern für einen festlichen Look verzieren.
10 - Für saubere Stücke ein scharfes Messer in heißes Wasser tauchen, trockenwischen und damit schneiden. Gut gekühlt servieren.

# Hinweise:

01 - Für schön geschichtete Lagen ist Geduld wichtig – jede Schicht sollte leicht fest sein, bevor die nächste hinzugefügt wird.
02 - Der Frischkäse sorgt für eine cremige Textur der Schichten und stabilisiert das Jell-O, sodass es mehr wie Mousse wirkt.
03 - Für eine leichtere Variante können fettarmer Frischkäse und leichte Schlagsahne verwendet werden.
04 - Reste können abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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