Pulled Pork Slider (Druckversion)
Pulled Pork, Speck und Cheddar in Hawaiian Brötchen gebacken für unwiderstehliche Häppchen.
# Zutatenliste:
→ Sliders
01 -
12 Hawaiian Brötchen
02 -
2 Esslöffel Butter
03 -
450 Gramm Pulled Pork
04 -
160 Milliliter BBQ-Sauce
05 -
6 Scheiben Cheddar-Käse
06 -
225 Gramm Speck, in 5–7 cm große Stücke geschnitten
→ Glasur
07 -
3 Esslöffel geschmolzene Butter
08 -
2 Esslöffel brauner Zucker
09 -
1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
10 -
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
# So wird's gemacht:
01 -
Heiz den Ofen auf 175°C vor und lass ihn vollständig aufheizen.
02 -
Legen die Brötchen auf ein Backblech und schneide sie horizontal auf. Verteile 1 Esslöffel Butter gleichmäßig auf den offenen Flächen der Brötchen. Röste sie im Ofen, bis sie leicht bräunlich sind.
03 -
Füge in einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Pulled Pork und die BBQ-Sauce zusammen. Rühre, bis alles warm ist.
04 -
Verteile die warme Pulled Pork Mischung gleichmäßig auf die unteren Hälften der Brötchen. Lege die Scheiben Cheddar-Käse auf das Fleisch, gefolgt von dem gehackten Speck.
05 -
Setze die oberen Hälften der Brötchen auf die Füllung, um die Sliders wieder zusammenzusetzen.
06 -
Vermische in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker, die italienische Gewürzmischung und den gehackten Knoblauch, bis alles gut vermischt ist.
07 -
Verteile die Glasur gleichmäßig über die oberen Brötchen. Backe sie für 5–10 Minuten, bis der Käse schmilzt und die Brötchen goldbraun sind.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Lass die Brötchen während der Vorbereitung verbunden, damit die Montage schneller geht und sie gleichmäßig backen.
02 -
Das Toasten des Brotes vor dem Zusammenstellen verhindert, dass es matschig wird und verbessert die Konsistenz.
03 -
Serviere sie sofort nach dem Backen für den besten Geschmack und die ideale Konsistenz.