Gesunder Genuss (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 500 g Hähnchenhackfleisch
02 - 2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
03 - 2 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
04 - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
05 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 - 1 Esslöffel Sonnenblumenöl

→ Gewürze

07 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
08 - 1 Teelöffel Kräutermischung (italienisch oder mediterran)
09 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Toppings

10 - 1 Tasse geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
11 - Frische Petersilie zum Bestreuen (optional)

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 200°C vor. Streiche etwas Sonnenblumenöl auf eine große Auflaufform, damit nichts kleben bleibt.
02 - Erhitze das Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe. Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinein. Brate sie an, bis die Zwiebel weich wird und leicht glasig aussieht, etwa 3-4 Minuten.
03 - Füge das Hähnchenhackfleisch hinzu. Zerdrücke es während des Bratens mit einem Löffel, damit keine großen Klumpen entstehen. Brate es, bis es durchgegart ist, ungefähr 5-7 Minuten. Überschüssiges Fett kannst du abgießen.
04 - Rühre die gewürfelten Süßkartoffeln, Zucchini, das Paprikapulver, die Kräutermischung sowie Salz und Pfeffer unter. Lasse alles 5-7 Minuten köcheln, bis das Gemüse leicht weich wird.
05 - Gib die Mischung aus Hack und Gemüse in die vorbereitete Auflaufform. Verteile sie gleichmäßig und bestreue alles mit geriebenem Käse.
06 - Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen. Backe alles für etwa 25-30 Minuten, bis die Süßkartoffeln weich sind und der Käse goldbraun wird.
07 - Nimm die Form aus dem Ofen und lass sie ein paar Minuten abkühlen. Wenn du magst, bestreue das Gericht zum Schluss noch mit etwas frischer Petersilie.

# Hinweise:

01 - Dieses Gericht enthält viel mageres Protein aus dem Hähnchen und jede Menge Vitamine aus Süßkartoffeln und Zucchini.
02 - Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Perfekt zum Mitnehmen!
03 - Für eine milchfreie Alternative kannst du den Käse weglassen oder durch einen pflanzlichen Ersatz ersetzen.
04 - Serviere dazu einen frischen Salat oder knuspriges Brot, um das Gericht abzurunden.

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