Quark Süsse Kartoffel Rind (Druckversion)
Krosse Süßkartoffeln und würziges Rindfleisch treffen auf Quark in einer ausgewogenen und proteinreichen Schüssel, die Lust auf mehr macht.
# Zutatenliste:
→ Süßkartoffeln
01 -
2 kleine oder 1 große Süßkartoffel, geschält und in 1,5 cm große Würfel geschnitten
02 -
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
03 -
1/2 Teelöffel Paprika
04 -
1/4 Teelöffel Meersalz
05 -
Spray mit Olivenöl
→ Rindfleisch und Bowl-Zutaten
06 -
225 Gramm Rinderhackfleisch
07 -
1 Teelöffel Zwiebelpulver
08 -
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
09 -
1 Teelöffel Paprika
10 -
1/4 Teelöffel rote Chiliflocken
11 -
1/2 Teelöffel Meersalz
12 -
240 Gramm Quark
13 -
1 reife Avocado, gewürfelt
14 -
1/2 Esslöffel scharfen Honig
15 -
Rote Chiliflocken nach Geschmack
# So wird's gemacht:
01 -
Süßkartoffeln schälen und in 1,5 cm große Würfel schneiden. Mit Knoblauchpulver, Paprika und Meersalz vermischen. Leicht mit Olivenöl besprühen. In einer einzigen Schicht im Airfryer-Korb anordnen und bei 190°C 15 Minuten lang garen, bis sie goldbraun und zart sind, dabei einmal schütteln.
02 -
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Rinderhackfleisch, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika, rote Chiliflocken und Meersalz hinzufügen. Das Fleisch zerkleinern und 7 bis 8 Minuten lang braten, bis es durchgegart und leicht braun ist. Überflüssiges Fett bei Bedarf abgießen.
03 -
Die gerösteten Süßkartoffeln und das gebratene Rinderhackfleisch gleichmäßig auf zwei flache Schalen verteilen. Jede Schale mit der Hälfte der gewürfelten Avocado belegen. Obenauf 120 Gramm Quark geben, mit scharfem Honig beträufeln und mit zusätzlichen roten Chiliflocken nach Belieben garnieren.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Für extra Knusprigkeit darauf achten, die Süßkartoffeln im Airfryer nicht zu überladen und den Korb zur Hälfte während des Garens zu schütteln.