Rote Samt Schoko Trüffel (Druckversion)
# Zutaten:
→ Kuchen
01 -
90g ungesalzene Butter
02 -
70g feiner Zucker
03 -
1 TL Vanillearoma
04 -
2 Eier (Größe M)
05 -
160g selbstaufgehendes Mehl
06 -
20g Kakaopulver
07 -
eine Prise Salz
08 -
20g rote Lebensmittelfarbe (gelartig)
→ Dekoration
09 -
75g Frischkäse
10 -
200g weiße Schokolade
11 -
Streusel nach Wahl
# Anleitung:
01 -
Butter und Zucker cremig schlagen. Dann Vanillearoma und die Eier unterrühren. Die trockenen Zutaten mischen und in die Masse einarbeiten.
02 -
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen. Bei 180°C etwa 20 Minuten backen. Anschließend komplett auskühlen lassen.
03 -
Den abgekühlten Kuchen zerkrümeln und mit Frischkäse verkneten. 15 kleine Kugeln formen und diese entweder 1 Stunde im Kühlschrank oder 15 Minuten im Gefrierfach kühlen.
04 -
Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Kugeln eintauchen, mit Streuseln verzieren und fest werden lassen.
# Hinweise:
01 -
In einem verschlossenen Behälter hält es im Kühlschrank ungefähr eine Woche frisch.