Saftige Koteletts (Druckversion)
Zarte, saftige Koteletts mit würziger Kruste – schnell und unkompliziert im Airfryer gemacht. Perfekt für stressige Abende.
# Zutatenliste:
01 -
2 Schweinekoteletts mit Knochen (ca. 2,5 cm dick).
02 -
1 Esslöffel Pflanzenöl (optional).
03 -
2 Teelöffel Paprikapulver.
04 -
2 Teelöffel brauner Zucker.
05 -
1 Teelöffel Salz.
06 -
1 Teelöffel getrockneter Thymian.
07 -
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
08 -
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver.
09 -
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver.
# So wird's gemacht:
01 -
Heize die Heißluftfritteuse auf 200°C vor.
02 -
Tupfe die Schweinekoteletts trocken ab. Schneide das Fett, falls vorhanden, in 2 cm Abständen leicht ein.
03 -
Rühre alle Gewürze in einer Schüssel zusammen. Falls Öl verwendet wird, reibe die Koteletts damit ein und streue anschließend die Gewürzmischung darüber.
04 -
Lege die Koteletts mit Abstand zueinander in den Korb.
05 -
Lasse die Koteletts für 12-15 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Wende sie nach der Hälfte der Zeit. Stelle sicher, dass sie eine Kerntemperatur von 63°C erreichen.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Die Garzeit hängt von der Dicke der Koteletts ab.
02 -
Pflanzenöl sorgt für eine bessere Bräunung, ist aber optional.
03 -
Es können auch fertige Gewürzmischungen verwendet werden.