Scharfe Honig BBQ Wurst (Druckversion)
Würzige Wurst und Rotini in süßer Honig-BBQ-Sauce, alles in einer Pfanne für schnellen, kräftigen Geschmack gekocht.
# Zutatenliste:
→ Pasta
01 -
340 Gramm Rotini-Pasta
→ Protein
02 -
340 Gramm würzige Andouille- oder italienische Wurst, in Scheiben geschnitten
→ Sauce und Gewürze
03 -
1 Esslöffel Olivenöl
04 -
3 Zehen Knoblauch, gehackt
05 -
240 Milliliter BBQ-Sauce, rauchig oder honigbasiert
06 -
2 Esslöffel Honig
07 -
1 Teelöffel Paprika
08 -
1/2 Teelöffel Chili-Pulver oder Cayenne-Pfeffer
09 -
Salz nach Geschmack
10 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Garnitur
11 -
Frische Petersilie, gehackt
# So wird's gemacht:
01 -
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Rotini-Pasta nach Packungsanweisung al dente garen. Gut abtropfen lassen und beiseitestellen.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Wurstscheiben hinzufügen und 5 bis 7 Minuten braten, bis sie gebräunt und karamellisiert sind. Wurst herausnehmen und beiseitestellen.
03 -
In derselben Pfanne bei Bedarf weiteres Olivenöl hinzufügen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten, bis er duftet und goldbraun ist.
04 -
BBQ-Sauce, Honig, Paprika, Chili-Pulver oder Cayenne, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren. 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce leicht eindickt.
05 -
Die gebräunten Wurstscheiben und die abgetropfte Pasta zurück in die Pfanne geben. Gut durchmischen, damit Pasta und Wurst gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
06 -
Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort heiß servieren.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Die Schärfe kann durch Anpassung der Menge an Chili-Pulver oder Cayenne-Pfeffer reguliert werden.
02 -
Jede bevorzugte Sorte von kurzen Pasta kann anstelle von Rotini verwendet werden.
03 -
Dieses Gericht kann vollständig im Voraus zubereitet und vor dem Servieren sanft aufgewärmt werden.