Klassischer Schoko Blechkuchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für den Kuchen

01 - 250 g Butter, weich und zimmerwarm
02 - 250 g Zucker
03 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
04 - 4 mittelgroße Eier, zimmerwarm
05 - 220 g Mehl mit Backpulver (selbstaufgehend)
06 - 30 g ungesüßter Kakao
07 - 45 ml Vollmilch

→ Für den Schokoguss

08 - 200 g gesiebter Puderzucker
09 - 15 g ungesüßter Kakao
10 - 30 ml Milch
11 - Schokostreusel zum Verzieren

# Anleitung:

01 - Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Leg eine 20x25 cm große Backform mit Backpapier aus und lass die Enden überhängen – so kannst du den Kuchen später leicht herausheben.
02 - Rühr die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel, bis die Masse fluffig und hell aussieht – etwa 3-4 Minuten mit einem Handmixer. Füge die Vanille hinzu und arbeite die Eier nacheinander ein. Rühre am Ende das Mehl, den Kakao und die Milch vorsichtig unter, bis ein glatter, schokoladiger Teig entsteht.
03 - Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form. Backe ihn 25-30 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, den du in die Mitte steckst, sauber herauskommt. Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter legst.
04 - Wenn der Kuchen komplett abgekühlt ist, verrühre die Zutaten für den Guss, bis er glatt ist. Gieß ihn über den Kuchen und streiche ihn gleichmäßig. Bestreu alles zum Schluss mit Schokodeko und lass den Guss fest werden, bevor du den Kuchen in Stücke schneidest.

# Hinweise:

01 - Dieser Kuchen bleibt in einer luftdichten Dose bis zu 5 Tage lang frisch.
02 - Du kannst die Konsistenz des Gusses anpassen, indem du mehr Milch oder Puderzucker dazugibst.

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