Schokoladen Croissant Bake (Druckversion)
Zarte Croissants, Schokolade und Frischkäse gebacken für ein gemütliches, dekadentes Frühstück.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
280–370 Gramm Mini-Croissants, gehackt (1 Packung, 300 bis 370 g)
02 -
450 Gramm Frischkäse, Zimmertemperatur (2 Packungen, je 225 g)
03 -
265 Gramm Zucker (ca. 1⅓ Tassen)
04 -
4 große Eier
05 -
2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
06 -
480 Milliliter Vollmilch (ca. 2 Tassen)
07 -
340 Gramm Halbbitterschokoladenstückchen (ca. 2 Tassen)
# So wird's gemacht:
01 -
Heiz den Ofen auf 175°C vor. Fette eine 33×23 cm große Backform leicht mit Sprühfett ein.
02 -
Verteile die gehackten Mini-Croissants gleichmäßig in der vorbereiteten Form. Streu die Halbbitterschokoladenstückchen über die Croissantstücke.
03 -
Schlag in einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse mit einem Handmixer cremig. Füge den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt hinzu, und rühr alles gut durch. Gieße die Milch nach und nach dazu, bis alles gut vermischt ist.
04 -
Gieß die Frischkäsemischung gleichmäßig über die Croissants und die Schokolade in der Backform. Lass es für 20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen oder decke es ab und kühl es über Nacht für die besten Ergebnisse.
05 -
Backe die Mischung unbedeckt im vorgeheizten Ofen für 35–40 Minuten, bis die Mitte fest ist und die Oberfläche leicht goldbraun wird. Warm servieren.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Verwende nur Mini-Croissants aus der Bäckerei, keine Teigrohlinge aus der Dose, für die beste Textur und den besten Geschmack.
02 -
Um Frischkäse schnell zu erweichen, mikrowelliere ihn für 20–30 Sekunden, bis er leicht streichfähig ist.