Bohnen-Brownies (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basiszutaten
01 -
1 Dose (425g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
02 -
3 große Eier
03 -
3 Esslöffel geschmacksneutrales Öl (z.B. Raps oder Sonnenblume)
04 -
1 Teelöffel Vanillearoma
→ Trockene Zutaten
05 -
⅔ Tasse Zucker (120g)
06 -
¼ Tasse ungesüßtes Kakaopulver (30g)
07 -
½ Teelöffel Backpulver
08 -
¼ Teelöffel Salz
09 -
½ Teelöffel gemahlener oder Instantkaffee (optional)
→ Zugaben
10 -
½ Tasse Zartbitterschokoladenstückchen (60g)
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 176°C vor. Püriere die schwarzen Bohnen in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis sie cremig sind. Vermische in einer großen Schüssel die Bohnenmasse mit Eiern, Öl und Vanillearoma.
02 -
Vermische in einer separaten Schüssel Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Salz und optional den Kaffee. Gib die Mischung dann zu den feuchten Zutaten und rühre zum Schluss die Schokoladenstückchen unter.
03 -
Lege eine quadratische Backform (20x20 cm oder 22x22 cm) mit Backpapier aus und fette sie leicht ein. Fülle den Teig hinein und backe ihn für 30-40 Minuten, bis die Ränder fest und die Mitte größtenteils durch ist.
04 -
Lass die Brownies vollständig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
# Hinweise:
01 -
Für dickere Brownies einfach die Menge der Zutaten verdoppeln
02 -
Hält sich bis zu 7 Tage im Kühlschrank
03 -
Kann bis zu 3 Monate eingefroren werden