Taco Nudeln Einfach (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für den Spaghetti-Taco-Mix

01 - 500 g Hackfleisch (vorzugsweise fettarm, wie 85/15)
02 - 1 Päckchen Taco-Gewürzmischung (ca. 28 g) oder 2 Esslöffel selbstgemachtes Taco-Gewürz
03 - 1 Dose gewürfelte Tomaten mit Chili (ca. 300 g), nicht abtropfen
04 - 250 g Spaghetti
05 - 550 ml Wasser oder salzarme Rinderbrühe
06 - 150 g Cheddar, frisch gerieben
07 - 100 g Frischkäse (leicht bevorzugt, wenn verfügbar)

→ Beliebige Extras fürs Garnieren

08 - Frische Petersilie oder Frühlingszwiebeln, gehackt
09 - Salsa
10 - Saure Sahne

# Anleitung:

01 - Reibe den Cheddar mit einer Reibe, falls du einen Block benutzt. Leg ihn dann zur Seite.
02 - In einer großen Pfanne oder einem Topf das Hackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis es durch ist und keine rosa Stellen mehr zu sehen sind. Zieh die Pfanne vom Herd und gieße überschüssiges Fett ab.
03 - Die Pfanne zurück auf den Herd stellen. Taco-Gewürz und die Dose Tomaten mit Chili reinrühren, bis alles gut vermengt ist.
04 - Leg die Spaghetti in den Topf und gieße das Wasser oder die Brühe drüber. Drück die Nudeln vorsichtig mit einem Löffel nach unten, damit sie die Flüssigkeit aufnehmen.
05 - Bringe alles auf hoher Hitze zum Kochen. Danach Deckel draufmachen, die Hitze auf niedrig-mittel schalten und 7–12 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingekocht und die Nudeln durchgekocht sind. Zwischendurch einmal umrühren.
06 - Die Hitze auf die niedrigste Stufe stellen. Frischkäse und den geriebenen Cheddar hinzugeben und umrühren, bis beides komplett geschmolzen und gut verteilt ist. Optional kannst du ein wenig Käse aufheben, um den fertigen Teller zu bestreuen.
07 - Vom Herd nehmen und nach Wunsch mit Toppings servieren.

# Hinweise:

01 - Reste halten sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 3 Tage
02 - Dieses Gericht lässt sich bis zu 3 Monate in einem gefriergeeigneten Behälter einfrieren

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