Toskanischer Orzo-Auflauf (Druckversion)
Herzhafter Orzo-Auflauf mit Toskanischem Touch, Geflügel und frischem Spinat für den perfekten Abend.
# Zutatenliste:
→ Grundzutaten
01 -
450 g trockener Orzo
02 -
300 g gekochtes Hähnchenfleisch, vorzugsweise vom Rotisserie-Hähnchen oder kurz sautiert und gewürfelt
03 -
720 ml ungesalzene Hühnerbrühe
04 -
240 ml Schlagsahne
→ Gemüse und Kräuter
05 -
5 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 -
90 g frische Babyspinatblätter, grob gehackt (alternativ 225 g aufgetaute und gut abgetropfte Tiefkühlspinat)
07 -
300 g Kirschtomaten, ganz oder halbiert
08 -
Saft einer halben Zitrone
09 -
1 TL italienische Gewürzmischung
10 -
½ TL Salz, nach Geschmack mehr
11 -
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Käse
12 -
67 g geriebener Parmesan
13 -
170 g geriebener Mozzarella
→ Optional
14 -
½ TL Knoblauchpulver (falls kein frischer Knoblauch verwendet wird)
# So wird's gemacht:
01 -
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 23x33 cm) leicht mit Antihaftspray einfetten.
02 -
In die Auflaufform Orzo, gekochtes Hähnchenfleisch, Hühnerbrühe, Schlagsahne, Gewürze, Knoblauch, Spinat, Kirschtomaten, Zitronensaft sowie die Hälfte des Parmesans und Mozzarellas geben. Alles gut vermischen, sodass sich die Zutaten gleichmäßig verteilen und eine ebene Schicht entsteht.
03 -
Die restlichen Käsesorten gleichmäßig auf der Mischung verteilen.
04 -
Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 40 Minuten backen, bis der Orzo weich ist und der Käse goldbraun schmilzt.
05 -
Nach dem Backen das Gericht ca. 10 Minuten ruhen lassen, damit die Flüssigkeit aufgenommen und die Aromen sich verbinden können.
06 -
Vor dem Servieren mit einem großen Servierlöffel vorsichtig durchmischen und heiß genießen. Passt hervorragend zu einem frischen Salat.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Das Gericht lässt sich gut an verschiedene Geschmacksrichtungen anpassen, zum Beispiel durch Zugabe von Kräutern oder gewürfeltem Gemüse.