Preiselbeer Gelatine Shots (Druckversion)

Bunte Gelatine Shots mit Wodka, Preiselbeeren und festlichen gezuckerten Preiselbeeren—ideal für jedes Feiertagsfest.

# Zutatenliste:

→ Jelly-Schicht

01 - 1 Päckchen (85 g) rotes Gelatine-Dessert, in Geschmacksrichtungen Cranberry, Kirsche oder Erdbeere
02 - 240 ml kochendes Wasser
03 - 120 ml Wodka
04 - 120 ml reiner, ungesüßter Cranberrysaft
05 - Schale von 1 Orange
06 - Frische Rosmarinzweige zum Dekorieren

→ Zuckergerichte Cranberries

07 - 60 ml Wasser
08 - 150 g Zucker, aufgeteilt
09 - 150 g frische Cranberries

# So wird's gemacht:

01 - In einem großen Messbecher das Gelatinepulver mit 240 ml kochendem Wasser vermengen. Rühre konstant, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
02 - Wodka, Cranberrysaft und Orangenschale hinzufügen und gut vermischen.
03 - Stelle 12 flexible Plastikbecher für Jelly Shots auf ein Backblech. Verteile die Gelatinemischung gleichmäßig auf die Becher.
04 - Das Blech mit den gefüllten Bechern für 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest sind.
05 - Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Optional ein Kuchengitter auf das Blech legen. In einem mittelgroßen Topf 60 ml Wasser und 50 g Zucker zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen.
06 - Die Cranberries in den Topf geben und vorsichtig umrühren, um sie gleichmäßig zu beschichten. Vom Herd nehmen und 1-2 Minuten weiter rühren.
07 - Mit einem Schaumlöffel die beschichteten Cranberries auf das vorbereitete Backblech geben. 45 Minuten trocknen lassen und dann in den restlichen 100 g Zucker wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
08 - Die Jelly Shots auf einer Servierplatte anrichten. Vor dem Servieren jeden mit einigen Zuckerkristall-Cranberries und einem Zweig frischem Rosmarin dekorieren.

# Zusätzliche Infos und Tricks:

01 - Stelle sicher, dass das Wasser sprudelnd kocht, damit die Gelatine gut auflöst.
02 - Die Cranberries müssen gut trocken sein, bevor sie mit Zucker umhüllt werden, damit sie außen knusprig sind.
03 - Beim Transport sollten Becher für Jelly Shots mit sicheren Deckeln verwendet werden.

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