Weiße Hühnersuppe mit Käse (Druckversion)

Wärmende weiße Hühnersuppe mit Frischkäse und würzigen Zutaten für besonderen Geschmack.

# Zutatenliste:

01 - 1 fertiges Brathähnchen

02 - 240 ml halbfette Sahne (Half & Half)

03 - 950 ml Hühnerbrühe

04 - 2 Dosen (je 425 g) Great Northern Bohnen, abgetropft

05 - 1 Dose (425 g) Maiskörner, abgetropft

06 - 2 Dosen (je 285 g) Ro-Tel Tomaten mit grünen Chilis

07 - 225 g Frischkäse

08 - 200 g scharfer Cheddarkäse, gerieben

09 - 5 g Salz (ca. 1 Teelöffel)

10 - 2,5 g schwarzer Pfeffer (½ Teelöffel)

11 - 10 g Zwiebelpulver (2 Teelöffel)

12 - 12,5 g Knoblauchpulver (2½ Teelöffel)

13 - 10 g gemahlener Kreuzkümmel (2 Teelöffel)

14 - 10 g Chilipulver (2 Teelöffel)

15 - 12,5 g geräuchertes Paprikapulver (2½ Teelöffel)

01 - Das Brathähnchen entbeinen und in mundgerechte Stücke zerteilen.

02 - In einem großen Topf das Hähnchen, die halbfette Sahne, Hühnerbrühe, Bohnen, Mais und Ro-Tel Tomaten geben.

03 - Den Frischkäse in Stücke schneiden und zusammen mit dem geriebenen Cheddar und allen Gewürzen in den Topf geben. Alles gut umrühren.

04 - Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

05 - Nach Wunsch mit zusätzlichem Käse, saurer Sahne, roten Zwiebeln, Avocado oder Koriander garnieren und servieren.

01 - Damit der Käse gut schmilzt, sollte die Hitze unbedingt niedrig gehalten werden.